舌尖上的中华文化

學校: 上海台商子女學校                               年級: 四年三班

姓名:  楊盛宇                                                   指導老師: 苗瑀瑄

      有一句古話叫作“民以食為天”，它的意思是指人民以糧食為自己生活所系。《史記·酈生陸賈列傳》寫道：王者以民人為天，而民人以食為天。我所理解的是：中華人民把食物的重要性看作和天一樣重要。而在我們生活當中，最重要的主食就是米食。
         “米”是我們中華文化最具有代表性的主食，比如說，媽媽每天做的菜，主食搭配都離不開米飯。除了我每天吃的大米以外，我還瞭解到原來還有這麼多米的種類：有機胚芽米、原鴨生態米、有機糙米和發芽米等等⋯⋯除了種類繁多，它還有著各式各樣的烹飪方法，例如：炒、炊、煮、拌、蒸、燴、 酿等。其中，我最喜歡的做法就是“炒”！因為我最喜歡的蛋炒飯和干炒牛河都是以“炒”的方式製作出來的。我還特地向媽媽請教了蛋炒飯的做法，現在已經可以獨當一面做蛋炒飯給全家人吃了！
      還有許多具有中華文化特色的小吃，都是用米做的，例如：年糕、粽子、酒釀、湯圓等。每逢中國民間的傳統節日——端午節，我們都有吃粽子的習俗。在春節我們吃年糕，在元宵節我們吃湯圓，所以說，“米”與中華文化有很深的淵源。
      水稻從種植到收穫的過程很漫長，看似普普通通的白色小顆粒，卻能做出一道道可口美味的特色美食，體現了老祖先堅持不懈的精神，及智慧的結晶。我們要把中華民族這份堅持不懈的精神傳承下去，并在日常生活當中，從小事做起，不浪費糧食，懷著感恩之心，把這份中華文化的精神發揚光大。